le bric @ brac de Paula la pool

07 mai 2017

Fantastik à la fraise, citron et basilic

Une belle découverte,pas encore parfait en présentation,mais le goût est la ...

http://www.irresistibird.fr/2015/04/26/tarte-printaniere-sable-breton-fraises-citron-basilic-meringues/

 

 


Fantastik à la fraise, citron et basilic

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16 avril 2017

Tarte a l'orange chocolat

Une bonne decouverte cette recette de tarte a l'orange chocolat !

jai pris 2 recette different, une pour pour la creme a lorange l'autre pour la mousse au chocolat .

les recettes ici  http://lesdelicesdecapu.canalblog.com/archives/2012/01/29/23369573.html 

https://www.ptitchef.com/recettes/autre/tarte-choco-orange-pour-halloween-fid-1046753

tarte a l'orange chocolat

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carrot cake /pâques

carrot cake

carrot cake http://lesgourmandsdisentdarmelle.over-blog.com/2017/01/carrot-cake-a-l-americaine-gateau-aux-carottes.htm

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21 mars 2017

Terrine de macédoine

Et hop pas mal d 'oeufs au frigo ,la solution vite trouvée pour les depenser !

La recette ici

terrine de macedoine !!

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13 mars 2017

tarte aux fruits /tarte de fruta

Bonne après midi bien fraîche pour un début de prntemps ...pas le choix on doit faire avec.

Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de tarte aux fruits ,rien de compliqué et bien fraîche un régal!! idéal pour l'époque des fraises qui arrive .

  Ingrédients:

- une pâte sablé,(moi je l'achete)

- Fruits:fraises,bananes kiwis ( au choix) 

- Pour la crème:500ml de lait+120ml , 120g de sucre,75g de farine,1 oeuf,1 sachet de sucre vanillé.

Cuire la pâte a sec.

Dans une casserole,faites chauffer le demi litre de lait,mélange dans un shaker le reste des ingrédients,versez le mélange dans le lait bouillant, laissez épaissir,la crème est prête.

Étaler la crème sur la pâte et disposer les fruits comme vous le souhaitez,et ma touche final je nappe avec la préparation pour "nappage vahiné"vous pouvez aussi décorer avec quelques feuilles de menthe e ou pistaches !!!mettre quelques heures au frais avant de servir. bonne dégustation !!

P1230903

Boa tarde bem frequinha pour aqui ..

Hoje quero compartilhar com vocês a minha receita de tarte de fruita nada complicado !! ideal para a época dos morangos que està a chegar !!

   ingredientes:

-  Uma massa follhada (eu comprei )
- Frutas: Morangos, bananas kiwis (a gosto e segundo a época )

- Para o creme: leite 500ml + 120ml, açúcar 120g, 75g de farinha, 1 ovo, 1 pacotinho de açúcar de baunilha 

Cozer a massa a seco,entretanto prepare o creme.

leve ao lume o meio litro de leite até ferver.

a parte misture os restantes ingredientes e junte ao leite a ferver e deixe engrossar, o creme está pronto.

Espalhe o creme sobre a massa cozida e disponha os frutos a seu gosto, leve ao fresco umas boas horas antes servir, pode decorar com folhas e hortelã mesmo de pistachios aos bocadinhos.

 

Receita traduzida em portugues a pensar no eu sobrinho, que deixou o ninho do Souto e que se lançou muma linda aventura a dois !!

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05 février 2017

petits pains sans pétrissage

Super decouverte la recette des ces petits pains !!

petits pain sans pétrissage

INGREDIENTS (10 PERSONNES)

  • 10g de sel
  • 30 cl d"eau
  • 20g de levure fraîche
  • 500g de farine T65 

RÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Dans un saladier battre la levure avec l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange levure / eau. Pétrir jusqu'à formation d'une boule homogène.

ÉTAPE 2 :

Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes. Fariner un plan de travail, façonner des petites boules d'environ 70-80g et les disposer sur une plaque de cuisson. Laisser lever au moins 1h00.

ÉTAPE 3 :

 Badigeonner d'eau et fariner légèrement. Enfourner 20 minutes à 230°C 

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Cadeau naissance/cadre chambre enfant - prenda para quarto do bébé/quadro nome

Le dernier de la serie pour la petite Eva.Cadre photo chambre enfant

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29 janvier 2017

Gâteau des rois/bolo rei escangalhado

Gâteau des rois/bolo rei escangalhado 

Este bolo rei com doce de chila é diferente dos bolos reis tradicionais portugueses que são um pouco secos,a receita da minha comadre ofelia .

a receita em imagem aqui 

la recette ici

https://www.youtube.com/watch?v=ErTyiyyD_AQ

 

Gateau des rois/bolo rei escangalhado

gateau des rois /bolo rei escangalhado

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23 janvier 2017

terrine raffinée aux deux poissons

Il était temps d'arreter de parler de Noël, promis c'est la dernière fois mais, je devais partager mon entrée, cette belle terrine de poisson.
Terrine aux 2 poissons

terrine aux 2 poisson

pour 6 personnes:

 préparation 30mn /cuisson 45mn 

Ingrédients:

- 600g de filets de saumon

- 250g de filets de sole

- 3blancs d'oeuf

- 25cl de crème fraîche

- 1 poireau

-1/2 bouquet d'aneth

beurre pour le moule/sel/poivre

 

Ingredients pour la bouche aux 2 poissons

Etape 1

etape 2

Ébouillanter le poireau dans de l'eau salée, puis détacher ses feuilles et mettre de côté le coeur.Beurrer une terrine ( de 1 l) et la tapisser de feuilles de poireau.

Mixer 450g de saumon avec 2 blanc d'oeuf, 15cl de crème,du sel du poivre.

Couper le reste du saumon en petits morceaux.mixer de un autre côté la sole avec 1 blanc d'oeuf, le reste de la crème, du sel et du poivre.

Répartir en couches dans la terrine: la moitié du saumon mixée, la moitié de l'aneth haché,la moitié de la sole mixée les morceaux de saumon, puis le reste de la sole mixée, d'aneth haché et le saumon mixée.Recouvrir de feuilles de poireau .

Cuire 40mn au four préchauffé à 160°c. Laisser refroidir avant de couper en Tranches.Accompagner d'une salade et du reste de poireaux  coupés en lanières . 

 

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Lasagnes au saumon/épinard

Une belle découverte cette recette un peu à ma façon: avec des idées piochée sur le net ! 

Du saumon que j'ai fait revenir dans de l'oigon,sel poivre aneth. Des épinards à la crème surgelés, une crème avec de la mascarpone et bien-sur des pâtes a lasagnes préalablement cuites .

je le conseille c'est un régal !! 


Lasagnes saumon épinard

lasagnes saumon épinard

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