Super decouverte la recette des ces petits pains !!

petits pain sans pétrissage

INGREDIENTS (10 PERSONNES)

  • 10g de sel
  • 30 cl d"eau
  • 20g de levure fraîche
  • 500g de farine T65 

RÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Dans un saladier battre la levure avec l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange levure / eau. Pétrir jusqu'à formation d'une boule homogène.

ÉTAPE 2 :

Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes. Fariner un plan de travail, façonner des petites boules d'environ 70-80g et les disposer sur une plaque de cuisson. Laisser lever au moins 1h00.

ÉTAPE 3 :

 Badigeonner d'eau et fariner légèrement. Enfourner 20 minutes à 230°C