5 février 2017
petits pains sans pétrissage
Super decouverte la recette des ces petits pains !!
INGREDIENTS (10 PERSONNES)
- 10g de sel
- 30 cl d"eau
- 20g de levure fraîche
- 500g de farine T65
RÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Dans un saladier battre la levure avec l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange levure / eau. Pétrir jusqu'à formation d'une boule homogène.
ÉTAPE 2 :
Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes. Fariner un plan de travail, façonner des petites boules d'environ 70-80g et les disposer sur une plaque de cuisson. Laisser lever au moins 1h00.
ÉTAPE 3 :
Badigeonner d'eau et fariner légèrement. Enfourner 20 minutes à 230°C
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